Меню - Ресторан бисквит

Холодные закуски и ассорти

Ассорти из фруктов

Яблоко, груша, апельсин, банан, виноград, киви

495.-

Ассорти мясное из коптильни

ростбиф из телятины, язык телячий, буженина, паштет из печени бычка, тосты, зелень, соус BBQ

595.-

Ассорти овощное

помидоры, огурцы, перец болгарский, стебель сельдерея,
лук зелёный, зелень, масло оливковое

285.-

Ассорти рыбное

семга слабосоленая, палтус и окунь морской холодного
копчения, тосты, лимон, зелень, масло сливочное

765.-

Ассорти сала на камне

345.-

Ассорти сырное на камне

голубой сыр с плесенью, «Маасдам», « Пармезан», «Камамбер», виноград, миндаль, орех грецкий, соус ягодный

635.-

Брускетта с копченой уткой, свежей грушей и райским яблочком

копченая утиная грудка, груша, руккола, крем бальзамический, чиабатта

215.-

Брускетта с копченым лососем рикоттой и авокадо

семга копченая, авокада, чиабатта, руккола, огурец свежий, томаты конфи

220.-

Брускетта с ростбифом из коптильни

томаты конфи, телятина, руккола, чиабатта, чеснок, масло оливковое

210.-

Буратта с томатами,соусом песто и бальзамическим кремом

буратта, томаты свежие, томаты вяленые, редис, соус песто, крем бальзамический

485.-

Закуска Капрезе

свежие помидоры, сыр Моцарелла, соус «Песто», базилик, крем бальзамический

335.-

Карпаччо из осьминога

щупальца осьминога, авокадо, масло оливковое, артишоки
маринованные, томаты конфи, салатный лист, специи

570.-

Карпаччо из семги

семга филе, руккола, масло оливковое, лимон сок, огурец
свежий, соль морская, специи, хрустящие тосты

395.-

Карпаччо из телятины

говяжья вырезка, сыр пармезан, руккола, томаты конфи,
масло оливковое, специи, хрустящие тосты

395.-

Крудо из трех видов рыбы на гималайской соли

дорада филе, сибас филе, тунец филе, масло оливковое, ягоды, лайм, манго, зелень

595.-

Маринады традиционные

Сало домашнее, маринованные баклажаны, острый перец, помидоры, огурцы, чеснок, квашеная капуста

355.-

Маслины оливки гигант

маслины оливки гигант, масло оливковое, зелень

435.-

Окунь морской холодного копчения

100/35

245.-

Палтус холодного копчения

100/35

395.-

Паштет из печени розовой телятины

паштет из печени молодого бычка с кореньями, тосты, лук карамельный, зелень, специи

225.-

Помидоры и огурчики бочковые соленые нов.

бочковые зелёные помидоры и огурцы, зелень

170.-

Сало домашнее с гренками

сало пряного посола, горчица, лук, зелень, чеснок, гренки

175.-

Селедочка с гренками и лучком

селдь слабой соли, лук красный маринованный, зелень, гренки

195.-

Семга слабой соли с тостами и маслом

семга собственного посола, зелень, тосты хрустящие, лимон, зелёное сливочное масло

495.-

Тар-тар из семги

филе семги, огурец свежий, масло оливковое, специи, сок лайма, хрен сливочный, сыр творожный, томаты конфи, соус Табаско

545.-

Тар-тар из телятины

вырезка телячья, соус Табаско, лук репчатый, каперсы, масло оливковое, сыр Пармезан, перепелиный желток, зелень

395.-

Тар-тар из тунца

филе тунца, соус Табаско, масло оливковое, авокадо, перец красный жгучий

545.-

Тосты с красной икрой нов.

хрустящие тосты, масло сливочное, зелень, икра красная

345.-

Утиная грудка Магре из коптильни

утиная грудка собственного копчения салат корн, яблочко райское, крем бальзамический

315.-

Шампиньоны маринованные

грибы маринованные, масло растительное, чеснок, зелень

225.-

Язык говяжий отварной с хреном нов.

язык говяжий, хрен, зелень, специи

299.-

Пицца

Баварская с колбасками

Пицца на тонкой основе с томатным соусом, колбасой салями, колбасой пепперони, колбасками охотничьими, беконом, перцем печеным и шампиньонами, Моцареллой

585.-

«Болоньезе»

Пицца на тонкой основе с томатным соусом, колбасками салями, мясным фаршем из баранины и телятины, лучком маринованным и сыром Моцарелла

495.-

«Бьянка»

Классическая пицца на тонкой основе со сливочным соусом, маринованным куриным филе, беконом, шампиньонами и сыром Моцарелла

450.-

Гавайская с Ананасом

Пицца на тонкой основе на сливочном соусе с ветчиной, ананасом и Моцареллой

450.-

«Капризница»

Пицца на тонкой основе с томатным соусом, шампиньонами, томатами печеным болгарским перцем, маринованным лучком, маслинами и сыром Моцарелла

465.-

«Кватро Формаджи»

Пицца на тонкой основе со сливочным соусом и сырами Моцарелла, Сыр с плесенью, Пармезан , Фета

545.-

«Компаньола»

Пицца на тонкой основе с томатным соусом, куриным филе, печеным на гриле болгарским перчиком, маринованными корнишонами и сыром Моцарелла

480.-

«Ла Чиполла»

Классическая пицца на тонкой основе с томатным соусом, ветчиной, беконом, салями и сыром Моцарелла

465.-

«Лесничья»

Пицца на тонкой основе со сливочным соусом , сыром Моцарелла, колбасками Пепперони , ветчиной, маринованным лучком и куриным яйцом

495.-

«Маргарита»

Классическая пицца на тонкой основе с томатами и сыром Моцарелла

385.-

Пицца Маринара с лососем и рукколой

Классическая пицца на тонкой основе со сливочным соусом, филе семги, сыром Пармезан, сыром Моцарелла и рукколой

645.-

Мясное Ассорти

Пицца на тонкой основе с томатным соусом и сыром Моцарелла, с перцем с куриным филе, утиной грудкой, филе свинины, беконом, огурчиком с/с

595.-

«Пасторская»

Классическая пицца на тонкой основе с томатным соусом, обжаренными шампиньонами, сыром Моцарелла, беконом и маринованным лучком.

425.-

«Пепперони»

Пицца на тонкой основе с томатным соусом, колбасками Пепперони, томатами, и сыром Моцарелла

425.-

Рыбное ассорти

Пицца на тонкой основе со сливочным соусом и сыром Моцарелла, с филе лосося, филе морского окуня, филе палтуса и рукколой

745.-

Сицилийская

Пицца на тонкой основе с томатным соусом, шампиньонами, ветчиной и Моцареллой

445.-

«Суприм»

Пицца на тонкой основе со сливочным соусом , сыром Моцарелла беконом, томатами и легким чесночным соусом

410.-

«Фермерская»

Пицца на тонкой основе со сливочным соусом , сыром Моцарелла, шампиньонами, томатами и печеным на гриле болгарским перцем

445.-

«Фрутти ди Маре»

Пицца на тонкой основе с томатным соусом, тигровыми креветками, мидиями, кальмарами и сыром Моцарелла

655.-

Салаты

Салат Авокадо Паучок

авокадо, креветки, перец болгарский, мидии, манго,
томаты черри, орех грецкий

495.-

Салат Адыгейский с курицей и языком

сыр козий, язык говяжий, куриное филе, томаты конфи, свежие огурцы, лист салата, хлебные гренки, зеленый соус, кедровые орешки

395.-

Салат Балканский с телячьим языком

куриное филе, яблоки, язык говяжий, огурчики малосольные, опята маринованные, сметана копченая, горчица, сыр Пармезан

365.-

Салат Версаль

сёмга слабой соли, икра красная, авокадо, сыр пармезан,
манго, мясо краба, крем бальзамический

545.-

Салат «Греческий» с сыром Фета

сыр Фета, перец болгарский, лист салата, помидоры, огурцы, шампиньоны маринованные, оливковое масло
250

295.-

Салат из томленой свеклы с муссом из козьего сыра

свекла томленая с оливковым маслом и тимьяном, томаты конфи, руккола, крем бальзмический, орех кедровый, козий сыр

310.-

Салат из тунца с гуакамоле и артишоками

филе тунца, фасоль, артишоки маринованные, яйцо перепелинное, перец болгарский, огурец свежий, каперсы, руккола, салат корн, лук репка

425.-

Салат Микс с печенью кролика

Печень кролика , микс салата, соус Дэмигляс, редис,
сыр Пармезан, грибы шампиньоны, чеснок, тимьян

395.-

Салат Ницца

индейка - филе, сыр Моцарелла мини, томаты черри, бекон,
сыр Пармезан, шампиньоны, лист салата, маслины, клубника

395.-

Салат Оливье с копченой куриной грудкой

классический салат Оливье с копчёной куриной грудкой

310.-

Салат Оливье с перепелкой

классический салат Оливье с перепелкой

695.-

Салат Оливье с телячьим языком

классический салат Оливье с телячьим языком

395.-

Салат с копченой утиной грудкой и карамельной грушей

утиная грудка, груша, апельсин, грейпфрут, масло оливковое, орешки кешью, салат корн, руккола, клубника

435.-

Салат с копченым лососем и мини картофелем в клубах ольхового дыма

лосось холодного копчения, мини картофель, руккола, редис, салат фризе, лмион, специи, томаты конфи

455.-

Салат Сельдь под шубой с соусом из чернил каракатиц

сельдь, картофель отварной, морковь, яйца перепелиные, зелень, лук репчатый, копченая сметана, чернила каракатиц

285.-

Салат Цезарь с куриной грудкой

салат Романо, салат айсберг, гренки хрустящие с чесноком, соус из анчоусов цезарь, томаты черри, сыр пармизан, куриная грудка

325.-

салат Цезарь с семгой

салат Романо, салат айсберг, гренки хрустящие с чесноком, соус из анчоусов цезарь, томаты черри, сыр пармизан, семга слабой соли

495.-

Салат Цезарь с тигровыми креветками

салат Романо, салат айсберг, гренки хрустящие с чесноком, соус из анчоусов цезарь, томаты черри, сыр пармизан, тигровые креветки

545.-

Горячие закуски

Блинчики с красной икрой

120/20

245.-

Блинчики с курицей и грибами

160/30

195.-

Блинчики с маслом сливочным

120/20

75.-

Блинчики с медом

120/30

95.-

Блинчики с мясом и сметаной

180/30

195.-

Блинчики с семгой слабосоленой

120/60

445.-

Блинчики со сметаной

120/30

75.-

Жульен с грибами

150

210.-

Мидии Киви запеченные

Мидии, запеченные под соусом из лука-порея, тушеной моркови, сыра Моцарелла

395.-

Омлет

По Вашему желанию к омлету Вы можете заказать:
- бекон жареный
- томаты свежие, перец болгарский
- шампиньоны
- сыр Моцарелла

110.-

Сыр «Камамбер» жаренный

Сыр, обжаренный во фритюре. Подается с конфитюром сливовым

445.-

Язык, обжаренный с лучком

Говяжий язык, обжаренный с лучком и специями

345.-

Яичница с беконом и соленым огурчиком

155.-

Супы

Борщ

Традиционный борщ с говядиной. Подается со сметаной

195.-

Консоме с курицей

Вкусная легкая лапша с куриным филе

145.-

Окрошка мясная

На хлебном квасе с овощами и телятиной

205.-

Окрошка овощная

На хлебном квасе с овощами

185.-

Солянка мясная из дичи

Оригинальная солянка с мясом индейки, цыпленка, собственного копчения. Подается со сметаной.

195.-

Суп с морепродуктами «Для милых Дам»

Очень легкий суп с семгой, дорадо, палтусом и креветкой, мидией

495.-

Суп-крем грибной

Сливочный крем-суп из шампиньонов с добавлением белых грибов

255.-

Суп-крем из спаржи с креветкой

С тигровой креветкой и базиликом.

255.-

Суп-пюре гороховый с копченой уткой

Суп-пюре из гороха с ломтиками мяса утки, собственного копчения

195.-

Томатный суп с чесночными гренками

Острый томатный суп добавлением перец халапеньо, чипс из картофеля

210.-

Уха из лосося и судака

Наваристый рыбный бульон, с кусочками филе судака и лосося, лук-порей, свежие томаты, картофель

245.-

Паста

Лазанья «Болоньезе»

Запекается с мясным соусом «Болоньезе» с сыром «Моццарелла»

385.-

Пенне с лососем и палтусом

Паста с лососем и палтусом в сливочном соусе с добавлением соуса «Песто» и сыра Пармезан

465.-

Спагетти «Карбонара» с беконом

Паста на классической сливочной основе, с обжаренным беконом и луком пореем. Подается с сыром Пармезан

265.-

Тальятелли с белыми грибами

Паста на основе сливочно-чесночного соуса и белых грибов , с добавлением обжаренного лука Порей и сыра Пармезан.

320.-

Тальятелли с морепродуктами

Паста на сливочной основе, мини осьминоги, мини каракатицы, кальмары креветки тигровые с сыром Пармезан

545.-

Тальятелли с соусом Болоньезе и грибами

Паста на основе томатного мясного соуса Болоньезе и грибов шампиньонов, с добавлением обжаренного лука Порей и сыра Пармезан.

325.-

Фарфалле с кроликом и беконом

Паста на основе сливочного соуса с обжаренными филе кролика и бекона с добавлением сыра Пармезан.

325.-

Фарфалле с курицей и грибами

Паста из твердых сортов пшеницы, куриное филе, шампиньоны сливочный соус, подается с сыром Пармезан

285.-

Блюда к пиву

Гренки Чесночные

Хлебные гренки обжаренные на гриле с чесночным соусом

125.-

Колбаски по-Венски с капустой и пюре

Колбаска собственного приготовления из свинины и курицы жаренная на древесных углях. Подается с квашеной капустой и картофелем пюре

385.-

Креветки Тигровые в беконе и кляре

Креветки тигровые с беконом обжаренные фри с соусом тар-тар

445.-

Куриные крылья к Пиву

200

275.-

Ушки свиные чесночные в остром соусе

Свиные ушки обжаренные в чесночном или остром соусе. Подаются с хренком

245.-

Креветки тигровые на шпажке

обжаренные тигровые креветки на гриле, соус «Тар-Тар»

695.-

Горячие рыбные блюда

Дорадо Гриль

Целая филированная дорадо, запеченная на гриле. Подается с соусом из болгарского перца на сливочной основе.

645.-

Морской окунь с вялеными томатами

Рулетики из морского окуня с вялеными томатами и беконом

495.-

Морской окунь с грибами под сыром

Филе морского окуня запеченное с грибами и майонезом под сыром

365.-

Морской окунь с грибным соусом

Филе целого морского окуня подается со сливочным соусом из белых грибов и шампиньонов

490.-

Морской окунь с овощами под сыром

Филе морского окуня запеченное с баклажанами, цукини и томатами под сыром

380.-

Морской окунь с овощным соте

Филе морского окуня запеченное с овощным соте на листе бамбука

395.-

Озерная форель Гриль

Филированная форель запеченная на гриле

460.-

Озерная форель с овощами

Филированная форель, фаршированная брокколи, цветной капустой, перцем, мини-морковью и спаржей запеченная под сыром « Моццарелла»

499.-

Семга запеченная с грибами и овощами под сыром Моцарелла

Филе семги запеченное с обжаренными шампиньонами, цукини и томатами, под сыром Моцарелла

595.-

Сибас Гриль

Целая филированная рыба, запеченная на гриле. Подается с соусом из болгарского перца на сливочной основе.

645.-

Стейк из семги Гриль

Стейк из семги на шкуре приготовлен на мангале. Подается со сливочным соусом

795.-

Филе Дорадо с соусом «Берблан»

Рулетики из филе дорадо с сыром Моцарелла и спаржей в сочетании с французским сливочным соусом Берблан

685.-

Филе Палтуса с картофельным пюре

140/100/30

655.-

Филе семги с легким салатом

Филе семги запеченное, подается с салатом из свежей зелени, огурца, болгарского перца, заправленного маслом и соусом Бальзамик

590.-

Филе семги в сметанном соусе

Филе семги замаринованное в сметанном соусе и запеченное в пергаменте

585.-

Филе судака с соусом «Порей»

Филе судака подается со сливочным соусом Порей и летним салатом

545.-

Филе тунца в кунжуте с овощным соте

Средне обжаренный тунец в кунжуте. Подается с овощным соте из моркови, цветной капусты, стручковой фасоли запеченные в сливочном соусе

745.-

Горячие мясные блюда

Бефстроганов из свиной вырезки

Свинина, тушенная в сливочном соусе с луком репка
и шампиньонами. Подается с картофельным пюре

295.-

Бефстроганов из телячьей вырезки

Телятина, тушенная в сливочном соусе с луком репка
и шампиньонами. Подается с картофельным пюре

390.-

Бифштекс из мраморной грудинки с яйцом пашот

грудинка мраморная, специи, чеснок, яйцо куриное
пашот, бекон, сыр чеддер, солёный огурец

580.-

Голяшка ягненка томленая с кореньями и розмарином

голень ягненка, розмарин, корень сельдерея, морковь, пюре картофельное, перец болгарский, масло оливковое, чеснок

990.-

Индейка, запеченная под сыром

Отбивная из филе индейки, запеченная с грибами шампиньонами под сыром

325.-

Каре ягненка с розмарином

розмарин свежий, чеснок, масло оливковое, кинза, зёрна граната

1250.-

Куриная грудка на углях с кремом из тыквы с брокколи

куриная грудка, томаты конфи, брокколи, соус сливочный, тимьян, масло оливковое

305.-

Люля кебаб из баранины

Люля-кебаб из баранины, приготовленный на углях.

495.-

Медальоны из свинины в беконе с вешенкой и пюре

свиная вырезка, бекон, тимьян, чеснок, грибы вешенки,
масло оливковое, картофельное пюре

465.-

Мясное ассорти гриль

Свинные ребра, шашлык из свинины, каре ягненка, шашлык из говядины, люля-кебаб из баранины

2950.-

Ножка кролика с сметанном соусе

Нежная задняя ножка кролика запеченная в сметанном
соусе с шампиньонами и кремом из моркови

590.-

Ребра свиные с мини картофелем

Сочные свиные ребрышки, маринованные по
специальному рецепту и приготовленные на углях

495.-

Свинина «по-Французски»

Свиное филе, запеченное с обжаренным луком под шапкой из сыра

295.-

Стейк из индейки с овощным рататуем

грудка индейки, масло оливковое, тимьян свежий, кабачки, стебель сельдерея, томаты, чеснок, перец болгарский, брокколи

399.-

Стейк из свинины на кости

Подается с кукурузой-гриль, мини картофелем, зеленью и соусом

399.-

Стейк из телятины

Нежный стейк из филе телятины, приготовленный на древесных углях.

540.-

Утиная грудка с печеным яблоком

утиная грудка, масло оливковое, тимьян, чеснок, яблоко,
масло сливочное, райское яблочко, ягодный соус

495.-

Утиная ножка с кремом из печеной тыквы

утиная ножка, бадьян, тимьян свежий, чеснок, тыква, масло оливковое, мёд, томаты конфи

480.-

Филе Миньон из телятины

вырезка телячья, темьян, чеснок, масло сливочное, горох нут, томаты конфи

645.-

Цыпленок на копченой сметане с мини картофелем

половина цыпленка, тимьян, чеснок, сметана, картофель мини, сладкий чили

425.-

Шашлык из баранины

филе барашка , жаренное кусочками на шампуре на углях

545.-

Шашлык из свинины

филе свинины, жаренное кусочками на шампуре на углях

365.-

Язык, запеченный под сыром

Говяжий язык с грибами, запеченный с соусом под сыром

465.-

Стейки из мраморной говядины

Стейк Денвер

стейк из шейной части является прекрасной
альтернативой премиальным стейкам, имеет
сладковатый привкус; 200 дней зернового откорм.

1050.-

Стейк Мясника

редкий стейк с насыщенным мясным вкусом; 200 дней
зернового откорма.

1050.-

Стейк Стриплойн с фасолью и винным соусом Дэмигляс

мраморное мясо, чеснок, тимьян, фасоль,
томаты конфи, салат кресс, картофель мини

1150.-

Гарниры

Картофель в кожуре с итальянскими травами

Запеченный картофель с тмином, розмарином, оливковым маслом и морской солью

130.-

Картофель жаренный с грибами

Обжаренный на растительном масле картофель с шампиньонами и луком

165.-

Картофель отварной с зеленью

200

115.-

Картофель Фри

Подается с томатным соусом

120.-

Картофельное пюре

200

110.-

Кус-Кус с рататуем

Обжаренные цукини, лук, морковь, перец, помидор, сельдерей

130.-

Овощи гриль

Перец болгарский, лук, цукини, помидор, кукуруза, картофель

225.-

Овощи на пару с сыром «Пармезан»

Брокколи, цветная капуста, спаржа, морковь

195.-

Рис с овощами

Рис с перцем болгарским и зеленым горошком

115.-

Хлеб

Хлеб Бородино

12.-

Хлеб Фокачча

18.-

Хлебная корзина

45.-

Десерты

Ивуар

Сырный мусс с бурбонской ванилью, ягодами на фундучном кранч-слое

199.-

Капкейк - Малиновый

1шт

125.-

Капкейк - Манговый

1шт

125.-

Конфета «Трюфель»

Конфета из бельгийского шоколада ручной работы, мякоти вишни Гриотт и с вишневым ликером

45.-

Крем брюле

Французский десерт с золотистой хрустящей корочкой

90

195.-

Макаруны

15

50.-

Медовик

Торт из тонких медовых коржей с заварным кремом и медом

185.-

Наполеон

Торт из слоеных коржей с заварным, кремом. Вкусно по-домашнему

185.-

Десерт «Павлова»

Безе с нежным заварным кремом

225.-

Панна Котта Ягодная

Нежный итальянский десерт из нежных сливок и ягодного соуса

245.-

Торт «Роше»

Шоколадный бисквит с фундуком, нежным карамельным кремом

245.-

Десерт Тарталетка карамельно-ореховая

65.-

Десерт Тарталетка с голубикой

75.-

Десерт Тарталетка с лимонным кремом

65.-

Десерт Тарталетка с малиной

75.-

Тирамису

Классический десерт Тирамису

225.-

Торт «Три шоколада»

Муссовый торт на основе белого, молочного и горького шоколада с ореховым бисквитом

225.-

Фрукты с йогуртовым соусом

180

199.-

Чизкейк «Баунти»

Чизкейк на основе сыра Маскарпоне, кокосового и молочного шоколада

255.-

Чизкейк «Клубничный»

Классический чизкейк с клубничным соусом и клубникой

215.-

Чизкейк «Нью-Йорк»

Классический чизкейк из сливочного сыра

215.-

Чизкейк «Сливочно-Карамельный»

Карамельный чизкейк на основе сыра, ореховой пасты и сливочного соуса

255.-

Шоколадныый фондан

Изысканный десерт с начинкой из горячего шоколада. Подается с шариком мороженого

199.-

Штрудель вишневый

Подается с шариком мороженого

225.-

Штрудель яблочный

Подается с шариком мороженого

225.-

Десерт Эклер апельсиновый

60.-

Десерт Эклер Ванильный

55.-

Десерт Эклер Клубничный

60.-

Десерт Эклер фисташковый

65.-

Десерт Эклер Шоколадный

55.-

Торт «Эстерхази»

Дакуаз из грецкого ореха с заварным кремом под глазурью белого шоколада

205.-

Фрукты и ягоды

Ананас

100

95.-

Апельсин

100

70.-

Виноград

100

90.-

Голубика

100

550.-

Киви

100

75.-

Клубника

100

255.-

Детское меню

Вкуснятина (манная каша)

145.-

Гамбургер мясной с картофелем фри

295.-

Гамбургер с куриной котлетой и картофелем фри

265.-

Глазунья Веселый человечек

105.-

Котлетки из кролика с пюре

249.-

Омлет с беконом и сыром

189.-

Паровая котлетка с пюре и овощами

240.-

Расти большой (овсяная каша с грушей)

140.-

Салат Оливьенок

145.-

Салат Счетные палочки

135.-

Свиная отбивная с рисом

210.-

Солнечный лучик

225.-

Спагетти с фрикальками из кролика

195.-

Суп лапша молочная

110.-

Суп с куриными фрикальками

120.-

Шашлычок из семги

365.-